molloco

"EL MOLLOCO", PLATO TÍPICO TRADICIONAL DE CHAGUARPAMBA

Carlos Jumbo G | 23/02/2012 | Ecuador, El Picaflor - cultura, Emprendimientos, Loja - provincia | No Comments

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Cada cantón de nuestra provincia se caracteriza por disfrutar de algún plato o comida especial que es propio del convivir cultural de sus habitantes, de ahí que la preparación del molloco es lo más conocido en cuanto a comidas que se prepara en tan especial rincon lojano; en una producción de nuestro canal fraterno Ecotel TV de la ciudad de Loja, los invitamos a que desde vuestra comodidad disfruten de su preparación:ELABORACIÓN

Pele los plátanos y cocínelos hasta que estén suaves. Escúrralos, páselos a una fuente y tritúrelos calientes hasta que pierdan los granos gruesos.

Caliente la manteca en una olla y fría la cebolla picada, hasta que esté transparente. Añada los huevos batidos, el plátano aplastado y la sal. Revuelva todo manteniéndolo a fuego suave hasta lograr unirlo bien.

Finalmente, incorpore el queso desmenuzado y deje la preparación en el fuego unos minutos más, para servir caliente.

Adorne al gusto y acompañe con salsa de maní o de cebolla.